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El 14 de marzo de 2024, desde el Taller de Empleo ODINA se realiza, en la Sede Autonómica de Accem, la acción formativa denominado Conocimiento del Mercado Laboral del Principado de Asturias, dirigido a personas extranjeras, con una duración de dos horas y media. Este taller estuvo centrado en el Sector de Hostelería y en consistió en una visita a la Cafetería El Robi en Gijón.

El objetivo principal fue:

• Facilitar el conocimiento directo de la realidad laboral de una cafetería con el objetivo de mejorar la empleabilidad, contribuyendo a la reducción de la brecha en competencias lingüísticas mediante la observación directa y la interacción práctica.

Los contenidos, que se trataron previamente a la visita en una sesión de 30 minutos fueron:

• Vocabulario clave: camarero/a, ayudante, barra, terraza, mesas, cocina, menú, carta, bebida, plato, cubiertos, limpieza, turno, contrato y nómina.
• Normas de seguridad e higiene: importancia del carné de manipulador de alimentos, requisito imprescindible para trabajar en hostelería en España.
• La comunicación en el sector hostelero: uso de la comunicación no verbal y expresiones básicas de cortesía como “buenos días”, “por favor” y “gracias”, así como la importancia del contacto visual y la actitud positiva.

La visita a la cafetería El Robi tuvo una duración de 1 hora y 30 minutos, y en esta visita se trataron los siguientes contenidos:

• Bienvenida: encuentro inicial con el propietario o la persona encargada del establecimiento.
• Recorrido técnico por las distintas áreas de trabajo:
• Explicación de la rutina laboral: tipos de horarios (partidos e intensivos), ritmo de trabajo en horas punta y relevancia del trabajo en equipo.
• Requisitos del puesto: actitud proactiva, rapidez, capacidad para seguir instrucciones y buena presencia.

Posteriormente a la visita se realizó una sesión participativa de 30 minutos, en forma de coloquio.